Opis
Glutaminat (E621) je natrijumova so prirodne neesencijalne amino glutaminske kiseline. U svom čistom obliku, pojavljuje se kao beli kristalni prah.
Dodatak je hrani, a koristi se kao pojačivač ukusa.
Nekada se koristio samo u za hranu u kineskim restoranima, a danas se koristi u većini lanaca brze hrane kao i u proizvodnji raznih proizvoda kao što su začinske smese, gotove supe, gotovi smrznuti ili sušeni proizvodi, grickalice itd.
