Opis
Poreklom iz južne Rusije, zapadne Afrike i regiona Mediterana, mirođija je zasigurno jedan od najtraženijih začina širom sveta. Najčešće se povezuje sa kuhinjama Skandinavije i Nemačke.
Mirođija je jedinstvena biljka po tome što se i listovi i seme koriste kao začin. Ima fini, slatkasto aromatični, svež i pomalo gorak ukus sa notama anisa i limuna.
Smiruje i ublažava bol.
Miris mirođije daje jelima slatkasto začinjen ukus. Upotrebljava se za supe, čorbe, umake, salate i majoneze. Sitno seckani listići dobro se slažu s kremastim sirevima, kiselom pavlakom i jogurtom. Sos od mirođije obično se poslužuje uz kuvano meso.