Opis
Rogač je mediteransko drvo. Njegova visina može da dostigne 13 metara. Smatra se da je prirodni zaslađivač.
Roščići se koriste u proizvodnji hrane, alkoholnih pića, brašna, meda.. Iz listova rogača, dobija se korisna supstanca u proizvodnji papira.
Rogač se može čuvati jako dugo bez potrebe za posebnim skladištenjem.
Uspešna je zamena u receptima gde se koristi kakao. Sadrži 50% prirodnih šećera pa se može koristiti umesto šećera u gotovo svim pecivima i slatkišima.
Po staroj tradiciji, rogač se naziva ‘Ksilokeratia’ što bi u drevnom periodu značilo “Zlato”. Veruje se da je odatle proistekla reč i jedinica za zlato ‘karat’, jer je težina semena rogača definisana kao najmanja jedinica mere za zlato i drago kamenje.
Neke od osnovnih karakteristika rogača su:
- Suzbija proliv
- Tanini iz rogača povoljno utiču na probavni sistem i sprečavaju razvoj bakterija
- Pomaže nesmetano funkcionisanje creva i pomaže u sprečavanju dizenterije
- Sadrži proteine, kalcijum, fosfor, gvožđe, vitamine A, B, ugljene hidrate, natrijum, kalijum, magnezijum, cink, selen
