Opis
Mešavina začina Sumak poreklom sa Bliskog Istoka. U Južnoj Aziji, popular je kod pripreme kebaba, riže i humusa. Ima blago kiseli ukus. Plod sumaka su crvene bobice koje se melju u prah. U novijoj istoriji, zamenio ga je limun. Bogat je vitaminom C, proteinima i vlaknima.
Za pripremu jela se najčešće koristi za posipanje jela pre serviranja. Uglavnom je karakterističan za mediteransku kuhinju i bliskoistočnu.
Oplemenjuje sve vrste mesa (ribu, piletinu, roštilj, jagnjetinu), grilovano povrće.
